Ma volt az idei év első potluck összejövetele Gitta szervezésében. Nekem is ez volt az első potluckom. Egy édes tortát vittünk a közös lakomához. Őszi Tündöklés a neve, melyet ősszel már elkészítettem egyszer egy családi ünnep alkalmából (itt említem), de most sokkal jobban sikerült! Nagy sikere volt! :)
ŐSZI TÜNDÖKLÉS (Almás-diós torta)
22-cmes tortaformához
Tortaalap
2 csésze 12 órára beáztatott dió
1 csésze 30 percre beáztatott mazsola
1/2 csésze kókuszreszelék
1 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál kardamom
csipetnyi só
A hozzávalókat 1-2 evőkanál vízzel dolgozzuk össze a robotgépben tészta-sűrűségűre. A masszát terítsük szét a egy tortalapon vagy tányéron.
Töltetlék
5 kimagozott, meghámozott alma
1/2 csésze 4 órára beáztatott datolya (vagy 1 órára beáztatott mazsola)
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál agavé szirup (vagy méz)
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vaníiliapor
1/2 csésze durvára darált dió
Az almát a datolyával aprítsuk darabosra a robotgépben. Majd keverjük hozzá a többi hozzávalót. Ezt a gyümölcsos masszát terítsük szét a tortaalapon.
A torta tetejére pedig Kesudiókrémet teszünk. Így készül:
Kesudiókrém
10 dkg finomra darált kesudió
2 evőkanál agavé szirup
1 evőkanál citromlé
A hozzávalókat kevés vízzel krémes állagúra keverjük, majd szétterítjük a torta tetején.
A tortát tetszés szerint díszíthetjük gyümölcsökkel vagy dióval.
(A torta Joan van Rooijen: Napeledel c. könyvében található recept alapján készült)
22-cmes tortaformához
Tortaalap
2 csésze 12 órára beáztatott dió
1 csésze 30 percre beáztatott mazsola
1/2 csésze kókuszreszelék
1 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál kardamom
csipetnyi só
A hozzávalókat 1-2 evőkanál vízzel dolgozzuk össze a robotgépben tészta-sűrűségűre. A masszát terítsük szét a egy tortalapon vagy tányéron.
Töltetlék
5 kimagozott, meghámozott alma
1/2 csésze 4 órára beáztatott datolya (vagy 1 órára beáztatott mazsola)
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál agavé szirup (vagy méz)
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vaníiliapor
1/2 csésze durvára darált dió
Az almát a datolyával aprítsuk darabosra a robotgépben. Majd keverjük hozzá a többi hozzávalót. Ezt a gyümölcsos masszát terítsük szét a tortaalapon.
A torta tetejére pedig Kesudiókrémet teszünk. Így készül:
Kesudiókrém
10 dkg finomra darált kesudió
2 evőkanál agavé szirup
1 evőkanál citromlé
A hozzávalókat kevés vízzel krémes állagúra keverjük, majd szétterítjük a torta tetején.
A tortát tetszés szerint díszíthetjük gyümölcsökkel vagy dióval.
(A torta Joan van Rooijen: Napeledel c. könyvében található recept alapján készült)
Megint megtapasztaltam, hogy kicsi a világ.
VálaszTörlésÚj-Zélandon élek immáron 3 éve, Annát kb 16 éve ismerem és a személyes kapcsolat hiányában lelkesen olvasom blogjait.
Ma egy itteni magyar, szintén egészségesen táplálkozó barátnőm küldte át ezt a diótorta receptet, mert ő kipróbálta és szuperjóóó.
Azt álmomban sem gondoltam volna, hogy Anna barátnőm blogjához vezetnek a szálak.
Hiába, a jó receptek a világ másik végén is jó receptek.
Mostmár nekem is muszály kipróbálni..
Szia Alíz :))))) Remélem Neked is ízleni fog a torta! Ennek a tortának van egy másik változata is Őszi Tündöklés torta másképp! c. bejegyzésben meg is találod :)
VálaszTörlés