2010. június 19., szombat

Hajdinakeksz


Ez sem éppen sós étel :D Ismét egy édes aszalvány. Éppen hajdinakását ettem valamelyik nap, amikor eszembe jutott, hogy mi lenne, ha ebből csinálnék kekszet? Diófélékből már készítettem édes krékereket, de hajdinából még nem. Nem elvetemült ötlet, úgyhogy megosztom Veletek is!

3 kisebb alma
1 banán
1,5 csésze hajdinacsíra
1 ek kókuszreszelék
fél csésze áztatott datolya
vaníliapor
fahéj
1-2 evőkanál őrölt lenmag

mazsola
karobpor

A hozzávalókat összeturmixoltam, vizet most nem adtam hozzá, hogy viszonylag sűrű masszát kapjak. Ketté osztottam a masszát, az egyikbe belekevertem egy marék mazsolát, a másikba pedig 1 evőkanál karobport. Szétterítettem az aszaló tálcáján és ropogósra aszaltam. 
Elég kemény lett, de jól zárodó dobozban egy-két nap alatt kicsit megpuhul, pont annyira, hogy fel akard falni az összeset! :)

2010. június 7., hétfő

Körtés csokitorta

Már megint egy torta :D Sajnos nem volt ideje elég szépre dermedni, de az ízén ez nem rontott semmit.


Két receptből állítottam össze. Az alapötlet a Napeledel című könyvből származik, ott is van egy körtetorta karobmártással. A körtés réteg majdnem úgy készült, de mégsem :) A csokis réteg receptjét pedig Gittánál találtam itt, bár ehhez is hozzátettem még egy banánt, mert kevésnek tűnt.

Alap:
2 csésze áztatott dió
1 csésze áztatott és meghámozott mandula
2 evőkanál méz
fél csésze datolya és mazsola vegyesen
1 kávéskanálnyi vaníliapor

A hozzávalókat kevés vízzel tésztaszerűvé daráltam robotgépben, amennyire csak lehetett. Majd egy tortaforma alján elterítettem. 20 cm átmérőjű tortaformát használtam, de szerintem kisebben mutatósabb lenne.

Körtés réteg:
2 körte felszeletelve
2 körte összevágva
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 kávéskanál vaníliapor
2 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál útifű maghéj

2 körtét felszeleteltem és rátettem a tortalapra. 2 körtét a többi hozzávalóval turmixgépben simára kevertem. A kókuszolajat célszerű folyékonyra melegíteni és a végén hozzákeverni a krémhez. A körtekrémet a felszeletelt körterétegen szétterítettem, aztán betettem a hűtőbe másfél órára, hogy kicsit megdermedjen. Akár a fagyasztóba is be lehet tenni.

Csokis réteg: 
1/2 avokádó
1 banán
2 evőkanál kesudió
2 evőkanál méz
4 szem datolya apróra vágva
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál karobpor
pici vanília por
2 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál útifű maghéj

Ezt a csokis masszát rákentem a körtés rétegre, majd ismét hűtés következett. Tálalás előtt díszítettem.
Nagyon finom lett!