Sárgabarackos torta

Igen, már megint torta! Sokáig agyaltam, hogy mit is vigyek a nyersételes találkozóra, nem akartam már megint édességet vinni. De nekem ez megy jól, a zöldséges cuccok ízesítésében csak tapogatózom. Így aztán maradt a torta és ha már torta, akkor legyen sárgabarackos, mert annak van szezonja. Nem bántam meg :)

Itt még a tortaformában

Alap:
300g török mogyoró, beáztatva
1 csésze datolya, beáztatva
2-3 evőkanál méz
vaníliapor
fahéj

Aprítógépben tésztaállagúra dolgozzuk. Elég sokat küzdöttem vele, talán jobb lett volna áztatás után kiszárítani a mogyorót és úgy szárazon ledarálni, de erre nem volt időm.A masszát tortaformába nyomkodjuk.

Sárgabarack krém:
8-10 sárgabarack
1 kisebb banán
1 kávéskanál vaníliapor
fahéj
1 evőkanál méz
4 evőkanál utifűmaghéj (ettől lesz zselés állagú)

A krémet a mogyorós alapon egyenletesen szétterítjük. Ezután pár órára be kell tenni a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Tálalás előtt megszórhatjuk a tetejét karobporral és díszíthetjük sárgabarack szeletekkel.

 Gyorsan elfogyott :))