Torta, torta, őszibarackos torta karobmártással

Ez a torta ugyanúgy készült, mint a Sárgabarackos torta, csak hát őszibarackból, ezért a receptet nem ismételném. Készítettem hozzá karobmártást, hogy egy kicsit izgalmasabb legyen. Illik is hozzá és finom is! Hmmm...

Karobmártás:

1 csésze kesudió finomra őrölve

4 evőkanál karobpor

pár szem beáztatott datolya

1-2 evőkanál méz

2 evőkanál kókuszolaj

1 kávéskanál vaníliapor

A datolyával jól csőbe húztam magam, mert ilyen kicsi mennyiséget hiába próbálunk turmixolni, nem viszi a gép. Így aztán összekevertem az egész cuccot és botmixerrel átdolgoztam. Hmmm....

Karobmártással nyakon öntve

Mandulás-datolyás golyók

Egyszerű és finom! Vendégésbe vittem ezeket a háromszínű golyókat, hogy tudjak én is enni valamit :D 

Az alap tészta:

1 csésze 12 órára beáztatott mandula

1 csésze kesudió (de lehet ez is mandula vagy dió)

1 csésze 2 órára beáztatott datolya

1-2 kanál méz ízlés szerint

A hozzávalókat tészta állagúra dolgoztam az aprítógépen. Majd ketté osztottam a masszát. 

Az egyik felét hagytam úgy, ahogy van és golyókat formáztam belőle. Megforgattam kókuszreszelékben vagy karobporban.

A másik felébe belekevertem még 1 kanál karobport és 2 kanál kókuszreszeléket, majd golyókat formáltam belőle és kókuszreszelékben megforgattam.

Jutott nekem is :)

Rózsaszín saláta

Azért tudok én salátát is készíteni :) Íme a bizonyíték.
Nagyon finom, édeskés-savanykás, gyümölcsös-zöldséges.

Salátához:
1 savanykás alma kockára vágva
1 almányi cékla lereszelve
1 marék mazsola

Öntethez:
1 teáskanál olivaolaj
1-2 evőkanál citromlé
borsikafű
kapor

Gyümölcs, zöldség tálba helyez. Öntet összekutyul, ráönt és kész! :)
Én aztán tettem még hozzá egy kis salátalevelet is.

Sárgabarackos torta

Igen, már megint torta! Sokáig agyaltam, hogy mit is vigyek a nyersételes találkozóra, nem akartam már megint édességet vinni. De nekem ez megy jól, a zöldséges cuccok ízesítésében csak tapogatózom. Így aztán maradt a torta és ha már torta, akkor legyen sárgabarackos, mert annak van szezonja. Nem bántam meg :)

Itt még a tortaformában

Alap:
300g török mogyoró, beáztatva
1 csésze datolya, beáztatva
2-3 evőkanál méz
vaníliapor
fahéj

Aprítógépben tésztaállagúra dolgozzuk. Elég sokat küzdöttem vele, talán jobb lett volna áztatás után kiszárítani a mogyorót és úgy szárazon ledarálni, de erre nem volt időm.A masszát tortaformába nyomkodjuk.

Sárgabarack krém:
8-10 sárgabarack
1 kisebb banán
1 kávéskanál vaníliapor
fahéj
1 evőkanál méz
4 evőkanál utifűmaghéj (ettől lesz zselés állagú)

A krémet a mogyorós alapon egyenletesen szétterítjük. Ezután pár órára be kell tenni a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Tálalás előtt megszórhatjuk a tetejét karobporral és díszíthetjük sárgabarack szeletekkel.

 Gyorsan elfogyott :))