Téli torta

Téli torta

Karácsonyi partira készült ez a torta. Az alja diós, a közepe almás (a múltkori almás-mákos kosárkák töltelékét vettem alapul), a teteje csokis (Évitől tanultam ezt a nagyon finom datolyás csokikrémet garam masala ízesítéssel). A receptet Téli torta néven megtaláljátok a Sületlenségek oldalán, itt.

Békés, Boldog Karácsonyt kívánok Nektek! :-)

Almás-mákos kosárka

Ez a finomság nem jött volna létre, ha sikerült volna diós golyókat csinálnom. Ám szerencsére túl daráltam a diót (vagy eleve túl olajos fajta volt). Próbálkoztam golyócskákat gyúrni a diós masszából, de szó szerint csöpögött az olajtól. Így aztán kosrárkákat nyomkodtam belőle és megaszaltam. Időben és pénzben nem valami kifizetődő, mert több, mint két napig ment az aszaló, ráadásul már eleve áztatott és kiszárított dióból készült... tehát a műveletet megelőzően is ment a masina. Ezért a receptet nem is írom le, inkább készítsétek a kosárkákat kesudióból, úgy sokkal barátságosabb menet lesz (Évi oldalán találtok receptet hozzá). Ettől függetlenül a diós kosárka persze nagyon finom lett, bár tömény és kemény is. Nem is lettek túl szépek, de ez evés közben egyáltalán nem zavart.

félbevágva

Amint a képen látszik a kosárkáknak töltelékük is van. Mindenképpen nagyon gyümölcsös krémet szerettem volna készíteni, lehetőleg mag nélkül, hiszen a kosarak már így is elég olajos magot tartalmaznak. Hát azért került bele némi mák :) Alulra almás krém került, felülre mákpuding, a tetejére pedig aprított mandulát szórtam.

Almás krém:
2 alma pucolva, felkockázva
fél csészényi áztatott, aszalt körte
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanálnyi vaníliapor
citromlé
1 evőkanál utifűmaghéj
azt hiszem méz is volt benne,  mennyisége attól függ mennyire szeretnéd édesre

Aprítógéppel darabosra aprítottam az almákat és összekevertem a botmixerrel pépesre turmixolt körtével, majd a többi hozzávalót is belekutyultam. A kosárkákba töltögettem.

Mákpuding:
1 csésze áztatott, aszalt sárgabarack
fél csésze darált mák
citromlé
fahéj

Kicsit hígabbra készítettem a pudingot, hogy könnyen kenhető legyen. Minél több mákot teszel bele annál keményebb lesz az állaga, nehezebben kenhető.

Mindkét krémből maradt bőven, melyet ugyanígy rétegezve kis tálkákba töltöttem.
Mind elfogyott, csak a műanyag tálkák maradtak meg :)

Almás pite csokikrémesen

Valamikor a múlthét közepén rémülten döbbentem, hogy hétvégén batyusbál lesz. Nem akartam már megint tortát vinni, még a végén ráuntok :) A sós ízek eszembe se jutottak, mindenképpen valami édeset gondoltam... Milyen meglepő!

Szóval almáspite. Tök egyszerű, majd meglátod. Csak egy aszaló kell hozzá, meg sok-sok gyümölcs, dió, fűszerek, ja igen és kakaó... na meg némi türelem, mert már a pite gondolatától is a felfalhatnék jön rám.

A pite majdnem ugyanúgy készül, mint az Almás-mákos pite, a receptet itt olvashatod. Különbség annyi, hogy a mákos cucc helyett csokikrémet kentem a tetejére.

A csokikrém így készült (hogy is?):

1 banán

2 marék kesudió darálva

2 evőkanál méz

1 evőkanál kakaó

1 evőkanál karobpor

1 kávéskanálnyi vaníliapor

2 evőkanál kókuszolaj folyékonyra melegítve

1 evőkanál utifűmaghéj

Turmixgépben összekeverem a hozzávalókat és a pite tetejére kenem. Elég sok lett a krém, még maradt is belőle. Hűtőszekrényben kicsit megkeményedik a kókuszzsír miatt, ezért érdemes hagyni egy-két órányit állni.

Nagyon gyorsan elfogyott!

Itt szeretném megköszönni azoknak a kedves olvasóimnak a bíztatását és dícsérő szavait, akikkel személyesen találkoztam a batyusbálon! Nagyon köszönöm! Örülök, ha tetszik, amit olvastok és örülök, ha adhattam valamit... :)

Díjat kaptam ismét!

Október első napjaiban három kedves blogtársam is átadta nekem a Kreatív blogger díjat! Nagyon nagyon köszönöm Nektek Szilvi,  LC cuisine és Szaffina, nagyon jól esik, hogy gondoltatok rám!

Évihez hasonlóan én sem adnám tovább ezt a díjat, mert tényleg körbe-körbe jár... bár biztos vannak remek blogok, csak én nem jártam utána a dolognak. Azért a továbbadáson kívül igyekszem teljesíteni a díjjal járó kötelezettségeket, miszerint ki  kell tenni a díjat a blogra. Pipa. És el kell árulnom 7 dolgot magamnról.

1. Nemrég létrehoztuk Évivel és Nórával közösen a Sületlenségek nevű közös blogunkat, nézzetek be oda!
2. Szeretek táncolni. Pár hónapja fedeztem fel a NIA táncot, kezdem megérteni milyen az, amikor valóban átadom magam a táncnak és a pillanatnak.
3. A világom tágulóban van, új önkifejezési módot fedeztem fel: szeretek énekelni.
4. Szeretem a természet közelségét, szeretek mezítláb járni a puszta földön és érezni a Föld energiáit.
5. Valahányszor jógázom megfoghatatlan örömöt érzek.
6. Már nem festetem a hajam :D
7. Szoktam imádkozni.

Pipa.

Továbbadás helyett azért egy útravaló gondolatot adok azoknak, akik a díjat adták nekem és Nektek, akik a blogom olvassátok:
Boldogságod érdekében merj kockáztatni, akkor is, ha fájdalom és bánat fenyeget! Nincs mitől félned, mert valódi lényed nem pusztíthatja el semmi! Ezzel azt hiszem, azért nem mondtam túl sok újat :)

Október 10.: A nyers étkezés világnapja!

Ebből az alkalomból az egész világot felölelő potluckmaraton kerül megrendezésre. Kis hazánkban is több helyszínen lesz egyidőben potluck, azaz batyusbál, ahol csupa egészséges,  nyers, életerővel teli finomságot kóstolhatsz!

Gyere el Te is, én is ott leszek! 
Részletek és jelentkezés Gittánál.

Vadturmix

Mit tesz a nyerskajamániás, ha rémülten veszi tudomásul, hogy egy darabka zöld levél sincs a hűtőjében, és éppen a pénztárcája sem támogatja a biopiaci költekezést? Gondolkozik egy kicsit, majd a homlokára csap és elmegy a közeli erdőbe mindenféle földi jót szedni: zsenge csalánt, tyúkhúrt és pitypanglevelet. Aztán hazaviszi és összeturmixolja sok-sok almával és körtével. Majd elégedetten hátradől és élvezi a vad ízeket :))

Áfonyás kosárkák

Ezeket az áfonyás kosárkákat Évivel közösen készítettük. Jó volt együtt büvészkedni a konyhában és a vendégek is örültek a finomságoknak! Nálunk nagyon nagy sikere volt!

Mivel az ötlet és a recept Évié, ezért azt nem teszem fel, de az ő oldalán, itt és itt, találtok ilyen kosárkákat más-más gyümölcsökkel és alappal is elkészítve.